蘭州牛肉面館僅在國內的數量已超過了肯德基和麥當勞在**的總和
蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館。黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠有那股牛肉面的清香。
"蘭州人三天不來個'牛大碗'就心里七上八下,鋼糨, 鋼糨的不是滋味"。聽起來有點夸張，牛肉面確實已成為蘭州人生活中不可缺少的一部分。蘭州街頭牛肉面館隨處可見，其集面、湯、肉、味、色于一體，帶給食客的是一種迅速便捷且實惠便宜的正餐美味，從而贏得了**范圍內的**度和聲譽，蘭州牛肉面曾被**有關部門確定為中式三大快餐推廣品種之一。
事實上，有很多人不了解蘭州，卻知道或吃過“正宗蘭州牛肉面”。牛肉拉面經過了幾百年的“錘煉”，在國外的華人社區(qū)也比比皆是。
香港企業(yè)家李嘉誠、演藝界的成龍等作客蘭州，在品嘗牛肉面后贊不絕口：“蘭州牛肉面真是名不虛傳。應該早日到香港去發(fā)展?！迸_灣中華傳統(tǒng)及現(xiàn)代文化推展協(xié)會的秘書長吳偉民，專程來學習牛肉面制作技巧。

有人統(tǒng)計過,蘭州清湯牛肉面館僅在國內的數量已遠遠超過了肯德基和麥當勞連鎖店在**的總和，蘭州清湯牛肉面正走向**，蘭州清湯牛肉面在國內外的發(fā)展日漸興盛。