在蘭州，牛肉面是個(gè)家喻戶曉的名詞，也是一張關(guān)于蘭州靚麗的風(fēng)情線，它以獨(dú)特的口味和以快餐的形式，向**展示著蘭州牛肉面文化，思泊湖牛肉面在歷史的長(zhǎng)河中，不斷吸取牛肉面的百家之長(zhǎng)，精心的研究湯的味道和面的勁道，在蘭州牛肉面中占有一些之地。

黃河穿城而過(guò)，金城蘭州的文明史可以追溯到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。同樣，在蘭州眾多的地方飲食文化中，蘭州人影響深刻的莫過(guò)于蘭州牛肉面了，用一碗面來(lái)填補(bǔ)你對(duì)蘭州文化的空白。
蘭州牛肉面加盟自身得到了不斷地發(fā)展，人們已可以明顯地看到，隨著蘭州人對(duì)餐飲衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的要求越來(lái)越高，很多的牛肉面館都在悄然無(wú)息中不斷提升味道，街頭出現(xiàn)了許多統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一裝修風(fēng)格、統(tǒng)一價(jià)格和統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的牛肉面館。
一碗面，一座城，一些事，一份情……激起心中探尋、品味的欲望配上令人垂涎欲滴的實(shí)物彩頁(yè)，眼前不由自主地浮現(xiàn)出一幕生動(dòng)的畫面，拉開(kāi)，對(duì)折，再拉開(kāi)，再對(duì)折，不沾不斷，在案子上甩開(kāi)，“嗖”的一揚(yáng)手，飛入鍋中。埋頭接著拉下一個(gè)，并不回頭。撈面的老人長(zhǎng)須飄然，執(zhí)一雙尺長(zhǎng)的筷子，將沸水鍋里蓮花轉(zhuǎn)的面條挑進(jìn)碗里，舀湯，抓肉丁香菜，澆上辣子，一氣呵成。