白月光和朱砂痣，對(duì)蘭州人來(lái)說(shuō)無(wú)可厚非都是蘭州的牛肉面。
說(shuō)到蘭州人，大家可知道水均益？
水均益，1963年9月20日生于甘肅蘭州，畢業(yè)于蘭州大學(xué)，中國(guó)**電視臺(tái)新聞?lì)l道記者、主持人。從蘭州走出來(lái)的水均益，早已在北京扎穩(wěn)了腳跟，他的朋友，他的工作，他的事業(yè)，他的妻子孩子都在這座城市里，然而蘭州老家仍然有讓他割舍不斷的情愫，那就是一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面。
白巖松曾經(jīng)講過(guò)這樣一個(gè)段子：
水均益被敵人抓住了
..天敵人嚴(yán)刑拷打水均益，水均益沒(méi)招
第二天敵人用金錢美色誘惑水均益，水均益沒(méi)招
第三天敵人卑鄙的用家人威脅水均益，水均益還是沒(méi)招
第四天敵人沒(méi)招了，只好說(shuō)：你要是招了，立刻給你來(lái)個(gè)牛大碗……
水均益招了。（牛大碗便是大碗牛肉面）
可以見得蘭州人對(duì)牛肉面的情懷和難以割舍。
牛肉面對(duì)離鄉(xiāng)的蘭州人來(lái)說(shuō)，是斬不斷，理還亂的情愫，是靈魂上與家鄉(xiāng)的羈絆。無(wú)論一個(gè)蘭州人在外面獲得了多大的成就，無(wú)論他離鄉(xiāng)多少年，只要再踏上蘭州的土地，他.想念的永遠(yuǎn)是在清早捧起一碗熱騰騰的牛肉面。
在蘭州做牛肉面，不管是數(shù)得著的名店老店也好，寂寂無(wú)名隱藏在深街背巷的普通小店也罷，..件事情就是做對(duì)招牌， 所有叫“蘭州拉面”的都是假的，出了甘肅的自創(chuàng)蘭州牛肉面都不地道。但蘭州思泊湖牛肉面卻不同，總部會(huì)將秘制調(diào)料配送給各加盟店，**口味的統(tǒng)一，有思泊湖的地方就有一碗正宗的蘭州牛肉面。
而考究的食材加工藝和嚴(yán)格的食材選擇標(biāo)準(zhǔn)，既**了顧客的飲食健康 ，也在.大程度上提升了牛肉的色香味俱全的屬性。正規(guī)專業(yè)化的廚具設(shè)備不僅**的繼承了“思泊湖牛肉面” 傳統(tǒng)工藝，更是在此基礎(chǔ)上超越了傳統(tǒng)。思泊湖牛肉面經(jīng)歷多年的精心調(diào)制和創(chuàng)新，形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制**，更加適應(yīng)廣大消費(fèi)者?？偛繐碛薪M織合理、職能清晰、科學(xué)**的經(jīng)營(yíng)管理體系，使加盟店能快速、**運(yùn)轉(zhuǎn)，所以不管您對(duì)牛肉面行業(yè)有沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)都可以放心開店！