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蘭州牛肉面,到底有什么要值得注意的呢?

黃河水迂回婉轉(zhuǎn),金城分布于黃河兩岸,道路兩旁,樹木陰翳,行人輾轉(zhuǎn) 。南腔北調(diào)的對話中,一家牛肉面館的生意就開始了。在蘭州,當(dāng)?shù)睾芏鄠鹘y(tǒng)的牛肉面館只在早上開門,.遲在下午5點(diǎn)就會關(guān)門,他們跟我說:牛肉一定要……

日期 2021-05-27

做一晚美味牛肉面,施工步驟在哪里呢?

牛肉面,蘭州的代名詞,是“中國十大面”之一,也是甘肅蘭州當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃。這么受大眾歡迎的蘭州牛肉面加盟究竟是分幾步做出來的呢?那**就來給您說道說道。**步:煮肉,首先要挑選上好的牛肉,準(zhǔn)備好料包(**哦不可……

日期 2021-05-24

牛肉面加盟行業(yè), 所能帶來的行業(yè)加盟優(yōu)勢

餐飲業(yè)是十分重要的服務(wù)業(yè),直接關(guān)系到國民生活質(zhì)量和身體健康。餐飲業(yè)的組成基本涵蓋了三個(gè)要素:(1)美味的飲食提供,(2)舒適整潔的環(huán)境,(3)固定的場所,讓顧客身心放松,滿足顧客的期望。滿足這三點(diǎn)并不是難……

日期 2021-05-20

牛肉面作為新的快餐小吃,有什么價(jià)值呢?

各種快餐小吃仍然可以穩(wěn)步占領(lǐng)市場,這使得許多投資者紛紛選擇開設(shè)快餐小吃店;并且快餐小吃加盟是很多職場小白首要考慮的加盟對象,但通常很多投資者會選擇一個(gè)好的快餐品牌加盟店,這樣可以充分利用品牌帶來的**度和……

日期 2021-05-17

蘭州牛肉面價(jià)格在變,那么這些因素造成了什么結(jié)果呢

.近傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的生活牛肉面要漲價(jià)的事情,你們都聽說了吧,作為一個(gè)喜歡討論話題的參與者,我大概性的分析一下:1. 漲:現(xiàn)在的牛肉面基本上都是7-8元一碗,屬于飲食消費(fèi)行業(yè)的低端,分量還足,一個(gè)成年人一碗牛肉面……

日期 2021-05-13

加盟牛肉面,你是看中了牛肉面哪些特點(diǎn)呢?

蘭州牛肉面繼承了傳統(tǒng)牛肉拉面的技藝,選擇上等面粉,添加不含任何有害物質(zhì)的和面劑,按照傳統(tǒng)方法和面,揉面,打面,醒面,和揪面劑子,再經(jīng)拉面師傅用手抻拉,觀看其拉面過程如同觀看表演一般。你別看拉面師傅操起面……

日期 2021-05-10

加盟商必看的加盟指南(二)

昨天我向大家介紹了加盟五大效應(yīng)中的店多隆市效應(yīng)、口碑效應(yīng)、凡勃倫效應(yīng)。不知道大家是否還記得,總結(jié)就是:人煙稀少不如店多熱鬧;鑄造口碑才是..重要;生意不好不要惱,價(jià)格不降才是王道。**就來講講.重要的兩個(gè)效……

日期 2021-05-06

原來吃一碗牛肉面也可以這樣的詩情畫意

牛肉面也可以詩情畫意!雨過金城關(guān),白馬激溜回。幾度黃河水,臨流此路窮。拉面千絲香,惟獨(dú)馬家爺。美味難再期,回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。日出念真經(jīng),暮落白塔空。焚香自嘆息,只盼牛肉面。這是清代張澍詩中所寫的在這座黃河穿城……

日期 2021-04-28

甘肅“一碗牛肉面”拓展就業(yè)空間 蘭州牛肉拉面店年?duì)I業(yè)額約為600億元

為促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展,甘肅省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》,提出甘肅省要把加快發(fā)展蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)與脫貧攻堅(jiān)、勞務(wù)輸出相結(jié)合,延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈,推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,……

日期 2021-04-26

牛肉面制作攻略分析:揉面過程中講究的哪些技巧

蘭州牛肉面要想好吃,揉面可是大有門道,講究‘三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉’,并且得用蓬灰水來和面才地道。蓬灰呀,就是用戈壁灘上的蓬草燒制出來的一種堿,加進(jìn)面里,不僅使面有了一種特殊的香味,而且拉出來的……

日期 2021-04-25

牛肉面在制作的時(shí)候,也應(yīng)該有一些足夠的技術(shù)支撐

我國許多地方的面都有抻面,只是熟制方法有別。拉面越細(xì)越佳,在一些技術(shù)比賽中,拉面的師傅通常競比相同的一塊面誰能抻出更多根數(shù)的面條。抻出來的面要很細(xì),就成了絕活。而無論多么細(xì),蘭州牛肉面的面條要求韌,俗稱……

日期 2021-04-23

加盟思泊湖,給你牛肉面創(chuàng)業(yè)更好的選擇

思泊湖的牛肉面,面勁道,湯鮮美,誰吃了都叫好,就連那黃頭發(fā)藍(lán)眼睛的外國人都叫絕。著稱天下的蘭州牛肉面是蘭州的風(fēng)味小吃,就像綿延碗里的古絲綢之路一樣,蘭州牛肉拉面也有著悠久的歷史,蘭州牛肉面?zhèn)髡f起源于唐朝……

日期 2021-04-21
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