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要說一樣能陪我從小吃到大，從北吃到南的經(jīng)典美食，..個(gè)想到的就是牛肉面。作為與沙縣小吃、黃燜雞齊名的“中國三大餐飲巨頭”之一，牛肉面可謂是遍地開花，不論在哪都有它的身影。蘭州牛肉拉面是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味……
2021-08-12
“做蘭州牛肉面真得很不簡單！”體驗(yàn)了蘭州牛肉面制作工藝后，來自香港的葉堡琛感嘆道，和面要三次加水、九次揉捏，拉面時(shí)還講究推、拉、扯、疊、拽等，可能正因?yàn)檫@樣的講究，蘭州牛肉面才譽(yù)滿天下，成為...非遺。5日……
2021-08-09
不得不承認(rèn)，在蘭州，牛肉面都是蘭州人民一年四季都離不開的**美食！早晨起床來一碗熱騰騰的牛大；單身時(shí)光來一碗有“愛”的牛大再加個(gè)蛋；家庭聚會(huì)來一碗牛大加個(gè)鹵蛋加份牛肉加個(gè)爽口小菜；一年四季，不管炎熱的夏天……
2021-08-05
蘭州，這座被黃河穿過的古老城市，從每天的清晨開始，就彌漫著牛肉湯和辣子油的味道。蘭州的牛肉面到底多受歡迎？你只要看看其他城市滿大街的“蘭州拉面”就知道了，說到這里，蘭州人可不愿意了，那是因?yàn)椋禾m州就沒有……
2021-07-29
大家都知道一碗牛肉面中標(biāo)配的牛肉是很少的，如果覺得不夠過癮，可以另外買一小碟，吃面時(shí)，店里一般都有**的茶水自助，我.喜歡在蘭州思泊湖牛肉面喝過的棗茶，熱乎乎的，清甜中帶著棗的香味。蘭州牛肉面，又稱蘭州清……
2021-07-22
一條河，一碗面，一座城。一碗牛肉面，濃縮了隴原大地的深厚積淀?！半]原生態(tài)文明建設(shè)‘綠色答卷’——2021**主流網(wǎng)絡(luò)媒體生態(tài)環(huán)保行”活動(dòng)第二天，7月13日上午，來自**30多家媒體的記者來到甘肅林和建設(shè)集團(tuán)，參觀蘭……
2021-07-15
蘭州牛肉面的制作五大步驟：無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。**蘭州牛肉面加盟店的小編就來給大家說一下這其中的技藝吧。選面一般要選擇新鮮……
2021-07-08
今年64歲的馬文斌是蘭州牛肉面制作技藝第四代傳人，曾在《舌尖上的中國》紀(jì)錄片中演繹牛肉面制作技藝，讓蘭州牛肉面蜚聲中外。6月10日，**批準(zhǔn)文旅部確定的第五批...非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄（共計(jì)185項(xiàng)）和...非……
2021-07-01
近各大資本都在爭搶投資一個(gè)新的線下消費(fèi)領(lǐng)域新品類，不是火鍋，不是烤肉，而是隨處可見的蘭州拉面，而上一個(gè)被資本青睞的還是新式茶飲。投資消費(fèi)連鎖的熱度已經(jīng)不是一兩天了，但對(duì)比生鮮果蔬、新式茶飲相對(duì)清晰的投資……
2021-06-28
蘭州思泊湖牛肉面，百吃不厭和我在蘭州的街頭走一走 喔…喔直到所有的牛肉面都吃了也不停留到金昌南路的盡頭 坐在思泊湖的門口在沒有思泊湖的小城里 我從未忘記你牛大的價(jià)格可以說一直很良心。早上的牛肉面館，你會(huì)看……
2021-06-24
從清晨到日暮，蘭州的街頭總是彌漫著牛肉面的獨(dú)有香味 。從走街串巷的“熱鍋?zhàn)用妗钡健耙磺?、二白、三紅、四綠、五黃”，蘭州牛肉面有著百余年的發(fā)展歷史，如今，這碗喚醒著城市，也伴著蘭州人入眠的蘭州牛肉面終于有……
2021-06-17
“小吃作為一方水土的招牌，牽系一方人的味蕾和記憶，.富人間煙火氣?！碧m州市商務(wù)局副局長劉志強(qiáng)介紹說，1999年，蘭州牛肉面被**確定為中式三大快餐之一，被譽(yù)為“中華..面”；2010年，蘭州牛肉拉面商標(biāo)在**商標(biāo)局正……
2021-06-15
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